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Dried Chinensis Sumac (Rhus chinensis Mill.) seed

Dried Chinensis Sumac (Rhus chinensis Mill.) seed

乾燥鹽膚木果實
產　　地：台灣台東
保存期限：2年
規　　格：20 g / 瓶
料理方式：可以用來醃肉、拌沙拉、咖哩，或是煮湯時可加入一小撮提香，亦可研磨成粉，用於烘焙、甜點中使用。
※因鹽膚木帶有鹽份，醃製肉品時可軟化肉質，使料理鮮美。

NT$160

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羅氏鹽膚木，魯凱語名為「Boosu」，對於善於使用山林資源的原住民來說並不陌生。

它的枝幹輕軟是原住民獵人製作火藥的材料，作為木材燃燒時會劈啪作響。

部落青年求婚時都需要砍「情材」給女方以示誠意，

但若是砍這種輕軟的木材作為「情材」，可是會被女方親屬視為能力不足的。

在羅氏鹽膚木果實成長過程中，表面會結出一層薄薄的鹽，也是「鹽膚木」名稱的由來。

鹹鹹酸酸的滋味，是達魯瑪克小孩熟悉的零嘴，也是部落獵人煮湯、婦女醃肉代用的「山鹽」。

料理方式：可以用來醃肉、拌沙拉、咖哩，或是煮湯時可加入一小撮提香，亦可研磨成粉，用於烘焙、甜點中使用。

※因鹽膚木帶有鹽份，醃製肉品時可軟化肉質，使料理鮮美。

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